جوجه کباب

 مواد لازم:

 یک کیلوگرم فیله ی مرغ

سه چهارم فنجان سس سالسا (خریداری شود)

 یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

4 حبه سیر (له شود)

 یک قاشق چایخوری ادویه ی مرغ

نصف قاشق چایخوری ادویه ی لیمو و فلفل

طرز تهیه:

 فیله ها را به اندازه ی دلخواه تقسیم کرده و در یک  ظرف گود بریزید. سپس یک چهارم فنجان سالسا را با روغن زیتون، سیر، ادویه ی مرغ و ادویه ی لیمو و فلفل مخلوط کنید و بروی مرغها ریخته ، بخوبی مخلوط کنید و به مدت 2 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید. بهتر است چند بار درطی این مدت آنها را زیرو رو کنید. مرغ ها را در سیخ ها چوبی 25 سانتی قرار دهید و بین هر کدام 0.5 سانت فاصله  بگذارید. سیخ ها را بروی گریل با حرارت متوسط یا منقل قرار دهید  و به مدت 8 تا ده دقیقه بپزید.

 در 2 دقیقه آخرپخت نصف فنجان سالسای باقیمانده را با برس بروی آن بمالید. توجه برای جلوگیری از سوختن سیخ های چوبی یک ساعت قبل از استفاده، آنها را در آب غوطه ور کنید.

 اطلاعات تغذیه ای

8 واحد سروینگ از این مواد  بدست می آید، درهر واحد سروینگ:

کالری: 148 ، چربی کل: 3 گرم( 1 گرم چربی اشباع)، کلسترول: 66 میلی گرم ، سدیم: 271 میلی گرم ، کربوهیدرات: 2 گرم ، پروتئین: 27 گرم

منبع:

http://www.diabeticlivingonline.com/recipe/chicken/salsa-chicken-on-a-stick